たこ焼き　のまど

きのう、TSB「ゆうがたGet!｣の取材がありました！

マンモウ飯田さんが来てくださいましたよ！
とても楽しい収録でした！

放送日は…
３月７日(水)の予定だそうです。

ぜひ見てくださいね！
よろしくお願いします！

ゆうがたGet!のHPはこちら

おかげさまで５周年を迎えることができました！
本当にありがとうございます！
これからもがんばってまいります！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

年末年始の営業のご案内です。

１２月２９日･･･１０：３０~２１：００（l.o２０：００）営業いたします

　　　 ３０日･･･１０：３０~１５：００ 営業いたします

　　　　３１日・１月１日・２日はお休みをいただきます

　１月３日・・・１０：３０~２１：００（l.o２０：００）営業いたします

　１月４日･･･お休みをいただきます

　１月５日･･･より通常営業となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは、まことです！

だいぶご無沙汰してしまいました。

最近ちょっと思うところありまして、ブログの更新をしておりませんでした。

しばらくブログをお休みさせていただこうと思いまして・・・

今回はそのご報告です。

お店は相変わらずですが営業中です！

どうぞ気軽に遊びに来てくださいね！

本当に拙いブログでしたが、ご愛読いただきありがとうございました！

こんにちは、まことです！

昨日は『まつもとピースパレード』に行ってきました！
･･･とはいっても、おじさんはパレードには参加できませんでした･･･。
またまたまたまた悪夢の痛みがおじさんの足を襲ったのでした･･･とほほ

それでもたこ焼きかーさんと子供たちはパレードに参加！
おじさんは一足お先に終点の松本城メインステージへ！
「no more ヒロシマ」！「no more ナガサキ」！「no more フクシマ」！
と、参加者のみなさんと叫んでまいりました！

『のまど』のお客さんや近所の小学生たちが祈りを込めて折ってくださった千羽鶴も
長男が担って松本の街を伴にパレードしてまいりました！

『平和を脅かすもの』＝『核兵器・原発』
人が平和に生きるということはそれだけではないと思うけど
自分たちのためにならないものは暴力で押さえつけるという発想はレベルが低いなあと思う
でも、今まさに自分が家族が仲間がやられそうになっているのを指をくわえてみているわけにはいかない
棒でも石でも何でも持ってそいつを追い払おうとするのは、きっとまともな人ほど強く持つ感情だし行動だと思う。
もっと、もっと平和のために…そう思ってたくさん作ってきたんだと思う、そう『平和』のために
「止めるのは無理だ」多くの人がそう思っているのでしょう…だから「軍縮」
すべてなくすわけにはいかないのでしょう…みんな怖いんだから。
なんで怖いんだろう･･･
死んじゃうから・・・死ぬのは怖い
今自分が生きている、この身体の中で一体幾つの命が失われているのか考えてみたことがありますか。
一つの命は本当にたくさんの命で支えられている。
｢生きてる｣ことに感謝！だと思うのです。
いつ死んでもそれは普通のこと、そんなに異常なことではないと思う。
「死ぬ」ことはしごく普通のこと。
過剰に死を恐れ、受け入れられないから他の命を奪ってまでも生きながらえようとする。
大切な｢命｣、いつか必ず訪れる｢死｣
もっと素直に純粋に、自分は自然物であり大自然の中のほんのひとつの
生き物なんだってことをおごることなく理解すべきだと思う。
自分は家族を愛し、精一杯に生きる。
他の生き物たちに私たちが生きることで重大な迷惑を掛けることがあるだろう。
でも、せめて同じ仲間である人間の命を奪うようなことはあってはならない。

自然は私たち家族がささやかな幸せを感じることくらいは許してくれるはずだと思う
もっともっと･･･必要以上に求め、いたずらに他のものと比べて優劣をつけたがるような
｢幸せ｣と感違いしがちな満足感はもう捨てたほうがいいと思う。

今、生きていることにありがとう！
家族の笑顔が宝物！

人類ひとりひとりがそんなふうに生きていけたら、地球って場所は楽園ではないでしょうか。
難しいことだけど、これから先何百年かかるか解らないけど、
たった一人かもしれないけど自分を信じて一歩前に出てみました。

『ピースパレード』
人としての本当の幸せを感じることができた出来事でした。


『ピースパレード』横断幕の右はじにかかっているのが「のまどの千羽鶴」です！
ステージは『雅音人』さんですが写真がうまく撮れませんでした…ごめんなさい。

キャベたこ　　　　　　　　　　　　　　　６個　￥680

みた目『たこ焼き』には見えませんけど、
この山盛りのキャベツの下にはしっかりとたこ焼きが存在しております！
期間限定｢春キャベツのたこ焼き｣として登場させたのですが、
たいへんご好評をいただき即レギュラー化しました！

春キャベツという素材を使って｢たこ焼き｣を作る！
キャベツがたこ焼きに入っているというのはそんなに意外なことではないですけど･･･
｢乗っけちゃう！｣っていうのは意外にやらないようですね(笑)

･･･が！千切りキャベツにソースとマヨネーズ＆青のりと紅生姜！
これがたこ焼きの最高のソースになるのです！

もちろんたこ焼きの中にもたっぷりキャベツが入ります！(Wキャベツです！)
そして豚肉も！
お好み焼きのようなイメージですがふわトロの食感は『のまど』のたこ焼きならではです！

『キャベたこ』！
小さなお子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで！
押しも押されぬ『たこ焼き のまど』1番人気のメニューです！

具：たこ・キャベツ・豚肉
ソース：のまどスペシャルソース(お好みでマヨネーズをおつけします)
トッピング：山盛り千切りキャベツ・青海苔・花鰹・紅生姜

じゃがたこ　　　　　　　　　　　　６個　￥580
　
このたこ焼きは、「ジャガイモを使ったたこ焼きがあったらいいね！」
というスタッフの会話のの中から生まれたたこ焼きです。

ただジャガイモがたこ焼きの中に入っているだけじゃ面白くないというところから
どんなふうに料理して入れようかと皆で考えていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「じゃがもちはどうですか！？」
当時アルバイトをしてくれていた久美ちゃんからの提案が・・・！
「じゃがもち？」
存在を知らなかったたこ焼き夫婦は興味津々！
ジャガイモをふかして牛乳と片栗粉を混ぜるとお餅のようにふっくらモチモチになると
久美ちゃんが教えてくれました！

この「じゃがもち」たこ焼きの中に入れてみますと
もっちりとした食感が楽しい！
ジャガイモのおいしさが引き立つ！
素朴だけどとても面白いたこ焼きになりました！
ソースはじゃがバターをイメージしてバターしょうゆを！
トッピングに刻みのりをのせてみました！

あっさりもっちりの和風たこ焼きに仕上がりました！
シンプルだけど根強い人気のしぶいたこ焼きですよ！
お子さんたちにも大人気！ぜひご賞味くださいね！

　具：たこ・じゃがもち
　　ソース：バターしょうゆ
トッピング：刻み海苔

こんにちは、まことです！

・・・。

言いますまい･･･それにしても･･･。
仕方ないことですよね、自然のなすことですから！

いよいよ『まつもとピースパレード』まで１０日となりました！
今日は「たこ焼き のまど」からのご報告です！

先日お伝えしました千羽鶴がたくさん集まってまいりました！
学校帰りの小学生たちが毎日立ち寄って折っていってくれます！
｢おれ作り方知らな～い！｣
｢おしえてあげるよ！｣
なんて、鶴の折り方を覚えて一生懸命折っていってくれます！
形は悪くても純粋な子どもたちの優しさがにじんでいます！
さまざまな鶴たちを眺めているとなんだか泣きそうになりました。
こんな平和な時がどこででも、いつまでも続いたらいいのになあとしみじみと思いました！
おじさんはこんな思いを胸に歩いてきたいと思いますよ！
皆さんもそんな素朴な平和への想いを皆で歩くことでアピールしましょうよ！
７月２７日(水)みんなで松本を歩きましょう！

小学生が折ってくれた鶴です！Yちゃんは｢がんばれ日本！｣と書いていました！

お店でもお客様が足を止めて折ってくださいます！
今日は「雅音人」のTamikoさんと辻さんも鶴を折っていってくれました！
『ピースパレード』のステージでの演奏がとても楽しみです！

『まつもとピースパレード』記念缶バッジ！
みんなでつけて歩きましょう！
ご希望の方は当店でもお引き渡しできますよ！
(１個３００円、２個以上だと１個２５０円！だそうです！）

カレーたこ焼き　　　　　　　　　　　　６個　￥580
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このたこ焼きは『たこ焼きのまど』の方向性を決めた革新的なたこ焼きです！
･･･なんてかっこいい言い方ですけど
お店を初めて２,３年たったくらいの頃でしょうか、
オープン景気の売り上げがじわじわと下がってまいりまして、
いよいよお店存続の危機が迫ってきたころに生まれたたこ焼きです！(笑)

「何かしなくちゃ…」と新しい味のたこ焼きを考えていました。
「やっぱりカレーじゃない！なんでもカレー〇〇みたいのあるし･･･」
「よし！カレーでいこう！」
そんな会話の中で『カレーたこ焼き』の開発が決定しました。

カレー＋たこ焼きですから普通に「カレーをたこ焼きの上にかける」という案を出したのですが･･･
･･･たこ焼きかーさん、普通にダメだしです！
「カレーをたこ焼きの中に入れろ！」というのです・・・
「そんなことできるわけないでしょ･･･！」
当時、液状のものをたこ焼きの中に入れるというのは技術的に難しい…というかムリ！
それはお互いにわかっているはずなのに･･･
「やれ！そうでなければ出す意味がない！」･･･命令です。

かなり考えましたね･･･。
･･･が、ハッとアイデアが浮かびました！というかちょっとした気づきです！
うれしかったですね！
「これならいける！」おじさんにとって人生最大の気づきでした！

さあ！カレーを作ります！
コンビニで売ってるカレーパンみたいなものではダメだと思いました！
･･･というわけでカレーを自家製で作ることに！
大量の玉ねぎをじっくりいため、鶏ガラ豚骨野菜のスープで煮込む
具はシンプルだけどうまみの詰まったおいしいカレーができました！
･･･これをたこ焼きの中にたっぷりと詰め込みます！

『たこ焼き のまど』創作たこ焼きの理念がここにあります！

　　　　具：たこ・『のまど』特製カレー
　　ソース：カレーマヨネーズソース
トッピング：粉チーズ