たこ焼き　のまど

米たこ（匠一スペシャル）　　　6個￥580（税込￥626）

photo by ささ丼

長野県産コシヒカリの米粉と
山形村の長芋をたっぷりすりおろして
生地を作ります。

焼きあがった食感は、もっちり　とろ～り！
お味はあっさりですが、お米の甘み、香りが利いてうまみも十分！
何もつけなくてもおいしくお召し上がりいただけますよ！
ぜひ一度、ご賞味くださいね！


<まことの一言コメント>
このたこ焼きは、たいへん思い入れの深いたこ焼きです。
小麦アレルギーの少年との出会いが作るきっかけになりました。
当時、食物アレルギーにさほど関心を持っていなかった私は
『小麦が食べられない』というこの少年の話に、とても衝撃を受けました。
『ほとんどのお菓子が食べられないじゃないか。』

一緒に話をしていた３人の子供たちが、｢たこ焼き｣と聞いてはしゃぐ中
その少年は｢僕は食べられないから・・・｣とうつむきながら微笑んだ・・・
思わず言ってしまいました。｢君も食べれるたこ焼きを作ってあげる！｣と。

「どうせなら、できるだけ多くの子供たちが食べれるようにしよう！」
小麦はもちろん、卵・牛乳・大豆といった５大アレルゲンを使わないでたこ焼きを作る…
言ってはみたものの、納得のいく『たこ焼き』はなかなか作ることができませんでした。

実に９ヶ月の月日が流れました。
その間に、少年のお母さん、管理栄養士の友人、ＪＡの職員さん、仲間たち、スタッフ、家族…。
多くの人たちの手を借りて、ようやく、これならというものが出来上がりました！
小麦・卵・牛乳・大豆を使わない米粉のたこ焼き！
『米たこ』という名はその少年が名付けてくれました。

―みんなで同じものをおいしく食べる―
『米たこ』はそんな当たり前のようだけどちょっと難しい場面で
とても喜んでいただける、良い食べ物だと思います！
是非とも多くの皆さんにお召し上がりいただきたい、のまど自慢の『たこ焼き』です！

「米たこ」の作り方を紹介しています！皆さんも作ってみてくださいね！
～生地を作ろう編～

～米たこを焼こう編～



***『米たこ』は冷凍品の発送を承ります***
こちらのweb shopにてお買い求めいただけます！
www.kometako.com
ぜひともお試しください！
よろしくお願いします！


  

こんにちは、まことです。

先日メールで｢米たこ｣のアレルギー対応についてご質問をいただきました。
携帯からのメールで当方からの返信が届かないようでして・・・
この場を借りて回答を掲載させていただきます。

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ご質問の｢米たこ｣に使用している材料ですが、
小麦・卵・乳製品・マグロは直接的には使用しておりません。
・・・が、生地を作る際、鰹節からとったお出汁で米粉を溶いております。
また同じ作業場内では、小麦や卵を使用したたこ焼きも焼いております
(同じ鉄板では焼きませんが)ので、
重度のアレルギーである場合はおすすめいたしかねます。

ソースはアレルギー対応いたしておりません。
市販のソースがお召し上がりになれないようであればお避け下さい。

ぜひ娘さんにもお召し上がりいただけたら嬉しいのですが、上記の点で心配もございます。
娘さんのアレルギーの度合いによって御両親様がご判断いただけたらと思います。

また御心配な点、ご質問などございましたらお問い合わせください。
このたびはご質問いただき誠にありがとうございました。

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以上、業務連絡でした。
（御心配な点、ご質問などはこちらのコメントからでもお答えいたします。）