たこ焼き　のまど

はじめましてブログちょくちょく拝見させてもらっています。
はじめてコメントさせていただきます。

大豆の粉について
僕も知らなかったのですが、きな粉とは違って小麦粉の代わりにパンやケーキに使える大豆粉というものがあるみたいです。

下記はネットからの引用なのでどこまでホントかはわかりませんが参考にしてみて下さい。

大豆粉とは、大豆を生のまま粉砕し、加熱せずに粉にしたもの。きな粉も大豆を使った粉だが、大豆を炒っているため、厳密には大豆粉ではない。小麦粉に比べると、糖質がずっと少なく、 タンパク質、食物繊維やカルシウムが豊富。
（出典 米粉に次ぐブーム、ヘルシーな大豆粉が人気- Excite Bitコネタ(1/2)）

糖質（炭水化物から食物繊維の量を引 いた値）は、小麦粉とくらべて約1/6で す。逆にビタミンやミネラルは豊富で、カルシウムが16倍、亜鉛が12倍、 鉄分が15倍、そして6倍のビタミンB1が含まれています。
（出典 "糖質オフダイエット"の最終兵器!「大豆粉」でラクして健康痩せできる理由 （1/3） - ウレぴあ総研）



長々となってしまってすみません。
また今度お店に食べに行きます。
坦々たこ焼きのファンより。

くろさん、こんにちは！
コメントいただきありがとうございます！
やっぱりあるんですね！大豆粉！
きな粉じゃ固まらないだろうなぁと思ってたんですよ
とても丁寧に教えていただき本当にうれしかったです！
栄養価もとても高いのですね！
これから続きのブログを書きます！とても助かりました！本当にありがとうございます！
担々たこ焼きは僕も大好きです！また期間限定で登場させたいと思っておりますよ！
お店の方に来ることがありましたら是非お声がけくださいね！
ありがとうございます！